鲜虾跃动开yun体育网，活力新春！1月17日，江门市新会区将在大鳌镇举办首届“虾王”争霸赛。脚下，新会区衍生户正紧锣密饱读地积极规画，全心挑选自家上乘靓虾，戮力在比赛中一举夺魁。

看周至省紧要的南好意思白对虾的主产区，新会区南好意思白对虾衍生面积达9万亩，鲜虾年产量超10万吨，提供了全省三分之一的淡水虾。其中，大鳌对虾凭借直率弹牙、肉质鲜好意思的本性荣获“寰宇名特优新农居品”名称，居品长年供不应求。

生猛水灵的新会南好意思白对虾。

这是一只“高技术”的虾

新会区位于珠江三角洲西南部，这里河网交错、时事善良、是发展水产衍生业的“黄金宝地”，素有“天府之国”好意思称。自上世纪90年代末引入南好意思白对虾品种以来，新会凭借专有水产衍生环境上风，已发展成为全省紧要的南好意思白对虾产区、珠三角对虾加工、商业基地。

其中，大鳌镇看成新会虾最紧要的产区之一，孕育出的对虾鲜甜直率、养分丰富，上市以来备受门客的泛泛赞赏。比年来，大鳌镇先后荣获“广东省特色水产衍生示范镇”、寰宇“一村一品”示范镇等荣誉名称，并在2023年被认定为“寰宇农业产业强镇”。

新会大鳌衍生户正捕捞对虾。

“强镇”强在那里？其中少许体当今“高技术”当代化衍生体系。

种苗是衍生行业的“芯片”。比年来，新会大鳌通过“创强”资金援助土产货种苗场企业实施扩能提质工程，权贵擢升了对虾种苗的品性，有劲保险了衍生户的稳产高产需求。2022年，全镇南好意思白对虾总产量达2.7万吨，比“创强”前增长35%，达成了产量、质料的双重飞跃。

为开脱“靠天吃饭”的坐褥管理，大鳌镇积极打造新会中集渔业科技示范基地，发展“集装箱+”智能化装备衍生花样，欺压加强与华南农业大学、仲恺农业工程学院等科研院所的合营，告捷推动了“可控生态养虾技能”，落实了“低密度、深水位、强增氧”等衍生关节策略。

中集渔业科技示范基地。

此外，大鳌镇还打造了100亩“5G+智谋衍生”渔业信息管理试点，依托“云管家”信息平台，达成了对水居品孕育环境、苗种信息、干涉品管理、病害防控等信息的汉典监控。如今，衍生户仅凭手机荟萃，就能及时掌捏衍无邪态，大幅缩短了东说念主力本钱，也为对虾质料的安全回首提供了信息化保险。

好水智商养出好虾。2022年，新会区在中央财政资金援助下，在大鳌镇经受“排灌区别+尾水科罚”的花样，达成了邻近5050亩衍生水池尾水的净化科罚与轮回运用。2023年，新会再干涉财政资金在大泽、司前、罗坑三镇奉行水产衍生尾水绿色轮回科罚，惠及1.52万亩衍生水池，有劲推动了全区水产衍生业向着绿色健康、高质料发展的标的迈进。

这一系列的改进举措，共同养出了新会“高技术”品性好虾。

这是一只“笑哈哈”的虾

“砰！”跟着一声枪响，数百名头顶“笑虾虾”标志帽的健步走爱好者，从大鳌镇东风村文学广场承诺开赴，总共上呼吸着极新空气，恍悟水乡葳蓁气象，展现出富贵进取的精神风貌。这是2023年大鳌镇水乡文化节的无邪一幕。

2023年大鳌镇水乡文化节健步走步履。府上图片

比年来，新会区积极践行“农业+文化+旅游”和会发展计策，依托土产货丰富的水乡特色资源，全心经营系列步履，欺压擢升“一只虾”幽闲农业品牌效应。

其中，大鳌镇连年举办“笑虾虾”水乡旅游节，通过健步走、环岛骑行、水上婚典、渔家喜宴、草坪音乐节、水乡龙艇巡游等丰富步履蛊惑省表里搭客，让他们在试吃鳌岛好意思食的同期，也能充分体验渔家风情和水乡韵味。2023年，水乡文化节步履共蛊惑搭客近6万东说念主次，创造旅游收入超500万元，为大鳌水产经济发展注入强劲动能。

新会虾，不论是清蒸、爆炒也曾油炸，齐能以专有的鲜甜口感俘获门客的味蕾。2020年，大鳌镇重磅打造了绵延一公里的“大鳌笑虾虾夜市”，为市民搭客提供多样对虾、捞鱼皮、生滚粥、炒粉面、烧鸡翅、烧生蚝、沙姜鸡爪等纯正好意思食，灵验打响了新会大鳌对虾的品牌著明度。

大鳌笑虾虾夜市蛊惑多数市民搭客。府上图片

此外，新会区深挖“一只虾”文化内涵，联袂省、市媒体潜入调研虾产业，发布品牌专题报说念及一系列融媒杰作。从一只虾到连片虾塘，从上千名衍生户到领域化养虾企业，全地方表露对虾产业的无邪故事，加深了公众对大鳌虾产业的剖析与把稳。

这是一只“富乡民”的虾

在引进南好意思白对虾之前，新会区的农户们以莳植水稻、甘蔗、香蕉等传统作物为主，农业经济发展稳重。如今走进新会区，遍地可见一块块规整的虾塘与絮聒有致的大棚，与之神乎其神的，是一栋栋由养虾致富的农户兴回复的“小别墅”，共同勾画出一幅富贵征象。

大鳌气象。府上图片

养虾业的富贵发展带来了权贵的经济效益，也带动了种苗培育、生资销售、刮虾搭棚、物流运输、预制菜加工等产业链。当前，大鳌镇有一半常住东说念主口投身于水产衍生行业，酿成了“创业就在家门口”“足不出村也能工作”的大好征象。据统计，2024年前三季度，全镇水产产值约达10亿元。

为进一步促进产业汇注，2021年，新会区以大鳌镇为中枢区域，创建涵盖大鳌、睦洲、三江等三镇、总面积214.73浮浅公里的新会区南好意思白对虾当代农业产业园（下称“产业园”），效用开展对虾种苗培育、智能化衍生、虾品深加工、预制菜研发和虾文博展示建设，推动对虾产业向一二三产和会发展。2023年，产业园鲜虾总产量8.1万吨，带动迅速就近创业工作东说念主数达3万东说念主，带动村集体年收入超5亿元，南好意思白对虾全产业链产值超40亿元。

一只只身形实足的南好意思白对虾在网箱里载歌载舞。图片开端：江门日报

与此同期，新会引入国度龙头企业——江门市丽宫农业开拓有限公司，打造以丽宫食物预制菜产业园为中枢的当代农业产业园，通过订单农业样式，达成联农带农，推动预制菜+新会陈皮+对虾等新会特色居品，领域化、工业化、圭臬化深加工产业的快速发展。

2023年，大鳌镇16个行政村集体总收入达1.7亿元，平均每村达1084万元，初次冲破1000万元大关，达成了“一只虾带富一个镇”的佳话。

在新会，不少农户靠养虾致富。图片开端：江门日报

值此迎新春之际，新会区将于1月17日举办首届“虾王争霸赛”，怡悦庆丰充、过大年！届时，全区衍生户将携“候选虾王”竞相角逐，群众评审团依据品种、体长、分量等圭臬，评比出南好意思白对虾及罗氏沼虾两大品类的“新会虾王”，旨在进一步擢升新会虾品牌的著明度和影响力，发掘新会虾凸起产业东说念主才，促进技能疏导与合营，共谋产业发展新篇章。

“虾王争霸赛”开赛在即，诚邀八方来客共同见证“新会虾王”的杰出风范！新会区还将同期运转2025年新会虾产业主题文化年系列步履，通过虾产业主题展、新会虾主题好意思食节、鳌岛虾宴百桌欢等丰富步履，全面展示新会虾产业高质料发展生效，蛊惑更多搭客到新会区大鳌镇吃虾、旅游、过节，在独具特色的水乡氛围中怡悦过大年。

撰文：陈咏韶

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