近日，重庆多地气温大幅“跳水”，执续低温推后了腹地春菜上市的策划。但记者近日从盒马鲜生了解到，来自外地的春菜还是登陆盒马货架——红香椿、嫩仔姜、蒜苔、蚕豆、折耳芽……让重庆市民的餐桌菜品更丰富。

盒马采购渝严先容，从本周运转到4月，盒马将在重庆连接上线来自寰宇多地的40余种春菜。让吃货们尝遍春天的滋味。

诚然立春之后，重庆天气不见回暖，不外东谈主们“吃春”的念头已撺拳拢袖。本周（21日）运转，盒马重庆门店的春菜货架还是满满当当：来自云南的荷兰豆、红香椿、蒜苔、仔姜散漫着春天的滋味。据盒马伴计先容，头茬春菜诚然更鲜活，但供货弥留，基本不到下昼6点就会被抢购一空。

为了感奋破钞者“吃春”的需求，本年，盒马的春菜拉长了供应技术并增多了供应品类，诈欺寰宇的气温差，将各地簇新的春菜空运到重庆。盒马春菜供应从2月一直不错延续到4月份，除了香椿、芦笋等寰宇春菜商品外，重庆腹地秉性春菜也将连接上线。

“3月之后，咱们会引进腹地的香椿、马齿苋、木耳菜，皆是重庆东谈主从小吃到春季菜品。同期浙江临安的春笋、上海崇明的芦笋、四川攀枝花的南瓜苗、云南的食用花也将坐上飞机，空运到市民的餐桌。”盒马采购渝严暗意，为了栽植春菜的品性，盒马本年还推出了峻岭鲜、日日鲜以及有机的春菜，举例来自北京的有机香椿、来自云南的峻岭荷兰豆、腹地的日日鲜木耳菜等。

值得一提的是，大部分春菜上市技术极短，季节性极强，有“嫩3天老3天不老不嫩又3天”的说法。渝严暴戾谈：推选最近的头茬上市仔姜是最鲜活的，仔姜兔、仔姜炒肉不错安排上；香椿、芦笋不错比及3月再吃，不仅品性更好，价钱也更亲民；到了4月尾季，腹地蚕豆无数上市，嫩、甜，口感极佳。

上游新闻记者 杨野开云体育(中国)官方网站